Аромат покоряет роскошной симфонией, ноты красной и черной вишни, черной смородины, шелковицы, розы, лаванды.
Вкус изысканный, полный с бесшовной текстурой и бархатистыми нежными танинами, непредсказуемая легкость для этого сорта винограда.
Гастрономические рекомендации: Вино отлично сочетается с мощно заправленными салатами с присутствием тунца, птица из духовки с минимальным количеством специй, запеченная баранья нога без специй.
Винификация и выдержка: Два метода винификации для двух частей общего объема вина. В первом случае применена технология продолжительной криомацерации в течение 30 суток, с последующей ферментацией без твердой части ягоды на специальной чистой культуре дрожжей. Вторая часть объема этого вина проходила алкогольную ферментацию на кожице винограда с отделенной косточкой, также, в течение 30 суток, с применением другой чистой культуры дрожжей, продуцирующей большее количество глицерина, что и дополнило эффект округлости и мягкости во вкусе. Затем эти два объема вина объединились в единое целое. Выдержка в стали.
НАГРАДЫ: ✔ Серебро "Гид по российским винам" Артура Саркисяна и РБК, 2026 ✔ Серебро "Гид по российским винам" Артура Саркисяна и РБК, 2025